오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매운 어묵탕 어구리라면
매운 어묵탕 맛을 내는 너구리라면 기반의 매콤 진한 국물 라면. 어묵꼬치로 귀엽고 식감 좋게 즐기는 간단 야식.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
너구리라면 매운맛1봉200원
너구리라면 다시마1개800원
너구리라면 분말 스프1봉지100원
너구리라면 건더기 스프1봉지100원
사각어묵3장300원
대파1대400원
다진마늘0.5큰술105원
고추장0.5큰술100원
식용유10ml60원
물700ml700원
산적꼬치1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분971kcal
열량
43g
단백질
139g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00사각어묵 3장산적꼬치 1개대파 1대대파는 송송 썰어 한 줌 정도 준비합니다. 사각어묵 3장을 세로로 길게 썰어 반 접은 후 산적꼬치에 지그재그로 깊숙이 끼워 어묵꼬치를 만듭니다. 꼬치는 끝까지 꽂아 끓일 때 빠지지 않게 합니다.
- 01고추장 0.5큰술식용유 10ml예열한 라면 냄비에 식용유 1바퀴를 두르고 약불로 다진 마늘 0.5큰술과 고추장 0.5큰술을 넣어 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 살짝 볶다가 고추기름이 나올 때까지 약불로 유지합니다. 이렇게 마늘고추기름을 내야 매운 어묵탕 느낌이 납니다.
- 02너구리라면 다시마 1개대파 1대물 700ml1의 냄비에 물 700ml를 붓고 너구리라면 다시마, 분말 스프, 건더기 스프, 송송 썬 대파 한 줌을 넣습니다. 차가운 물 상태에서 다시마를 넣어 우려낸 후 강불로 올려 바글바글 끓입니다. 물은 라면 기본 550ml에 150ml 추가로 정확히 계량하세요.
- 03물 700ml00:00/ 01:00물이 바글바글 끓으면 너구리라면 면을 넣고 1분 정도 끓입니다. 타이머를 설정해 시간을 재며 끓입니다. 면이 살짝 익을 때까지 유지합니다.
- 04물 700ml00:00/ 09:00준비한 어묵꼬치를 넣고 4분 정도 더 끓여 총 면 삶는 시간을 5분으로 맞춥니다. 어묵에서 육수가 우러나오며 국물이 진해집니다. 면 식감이 가장 좋을 때 어묵을 넣습니다.
- 05대파 1대완성된 라면을 그릇에 담습니다. 고명용 대파 약간을 얹어 마무리합니다. 비주얼이 업그레이드되어 매운 어묵탕 라면이 완성됩니다.
