크리스피 치킨 스테이크

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

하림 자연실록 무항생제 인증 닭다리살 정육 (냉장)

15,800원

마니커 1등급 닭다리살 정육 (냉장)

19,480원

[로켓프레시] 순살 닭다리살 조각정육 (냉동)

22,490원

곰곰 1등급 닭다리살 (냉장)

19,460원

하태푸드 1등급 순살 닭다리살 정육, 2kg, 1개

24,600원

100g당 1,230원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

3,290원

만토바 올리브 오일 퓨어 1L 올리브유 폴리페놀 올레오칸탈 샐러드 드레싱 스테이크

15,920원

100ml당 1,592원무료배송

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1. 00
   닭다리살 정육 2개

   닭다리살 정육을 준비하여 앞뒤로 칼집을 가볍게 톡톡 넣어줍니다. 이렇게 하면 고기가 수축하는 것을 방지하고 속까지 고르게 익힐 수 있습니다.
2. 01
   소금 0.5큰술후추 0.5작은술

   손질한 닭다리살의 앞면과 뒷면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 조리 전 밑간을 해야 고기 본연의 풍미가 잘 살아납니다.
3. 02
   올리브 오일 2큰술

   약하게 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 닭다리살의 껍질 부분이 아래로 향하게 올립니다. 껍질이 급격히 쪼그라들지 않도록 중약불에서 서서히 익히는 것이 중요합니다.
4. 03
   00:00/ 03:00

   고기 위에 알루미늄 호일을 덮고 그 위에 무거운 냄비를 올려 약 2~3분간 지그시 눌러줍니다. 이 과정은 껍질 면을 팬에 밀착시켜 전체적으로 바삭하게 구워지도록 돕습니다.
5. 04
   불을 중불로 올리고 중간중간 상태를 확인하며 껍질이 황금빛이 될 때까지 익힙니다. 껍질이 충분히 크리스피해졌을 때 뒤집어줍니다.
6. 05
   뒤집은 후 살코기 부분도 노릇하게 익을 때까지 충분히 구워줍니다. 조리가 완료되면 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.