오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 일본식 나폴리탄 스파게티
케찹 베이스 소스에 우스터소스와 버터로 고소하고 새콤달콤한 맛이 나는 쫄깃한 면 요리. 베이컨과 채소의 아삭함이 어우러진 전문점 수준 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티1인분500원
양파1개800원
베이컨60g1,800원
소시지50g750원
피망1개1,000원
파프리카2.5개3,750원
매운고추1개50원
브로콜리1송이2,500원
케찹9큰술990원
우스터소스10ml50원
돈까스소스1큰술100원
설탕1큰술40원
소금0.5큰술20원
식용유10ml60원
버터0.7큰술189원
후추0.5작은술120원
물800ml800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1473kcal
열량
41g
단백질
190g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00파프리카 2.5개매운고추 1개브로콜리 1송이베이컨 60g소시지 50g양파 1개피망 1개피망을 얇게 채썰고 소시지를 대충 썰어 준비합니다. 베이컨은 60g, 양파는 80g으로 준비하고 파프리카 2.5개, 매운고추 1개를 썰어 놓습니다. 브로콜리는 선택적으로 넣을 수 있습니다.
- 01스파게티 1인분소금 0.5큰술물 800ml00:00/ 08:00냄비에 물 800ml를 넣고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 스파게티 1인분을 넣어 삶되 알덴테 상태로 물기 없이 헹구지 말고 준비합니다. 면이 부드럽게 익을 때까지 약 8분 정도 삶습니다.
- 02파프리카 2.5개식용유 10ml양파 1개피망 1개00:00/ 02:00프라이팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 양파를 먼저 볶아 투명해질 때까지 저어줍니다. 양파가 볶아지면 피망과 파프리카를 넣고 1-2분 더 볶아 아삭한 식감을 유지합니다. 채소가 살짝 익으면 불을 약간 줄입니다.
- 03우스터소스 10ml베이컨 60g소시지 50g케찹 9큰술00:00/ 02:00케찹 150g을 넣고 잘 저어 케찹이 끓어오를 때까지 볶습니다. 우스터소스를 약간 넣어 소스가 걸쭉해지면 소시지와 베이컨 60g을 추가해 함께 볶습니다. 소스가 재료에 배어들 때까지 2분 정도 저어줍니다.
- 04케찹 9큰술설탕 1큰술소금 0.5큰술소금 약간으로 간을 맞추고 케찹이 새콤하다면 설탕 약간을 추가합니다. 소스가 전체적으로 코팅되면 삶은 면을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 면이 소스를 잘 입히도록 주걱으로 저어줍니다.
- 05버터 0.7큰술물 800ml00:00/ 02:00버터 10g을 넣고 약불로 줄여 보글보글 끓으며 버터가 녹아들 때까지 1-2분 더 합니다. 소스가 크림처럼 부드러워지고 국물이 약간 남도록 합니다. 너무 오래 끓이면 면이 퍼집니다.
- 06후추 0.5작은술불을 끄기 직전에 후추를 약간 뿌려 향을 입힙니다. 후추가 열기로 풍미가 강하게 나도록 마지막에 추가합니다. 접시에 담아 완성합니다.
