오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
추억의 떡국떡 떡볶이
어릴 때 먹던 추억의 쫄깃한 떡볶이 맛. 고추장을 먼저 볶아 깊은 양념 맛을 내는 간단 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사각어묵100g400원
대파1대400원
식용유10ml60원
고추장2큰술400원
설탕2큰술80원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
물360ml360원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
올리고당1큰술90원
떡국떡500g3,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분832kcal
열량
18g
단백질
166g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00사각어묵 100g대파 1대사각어묵을 세모로 잘라주고 대파를 크게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 식감이 좋고 양념에 잘 배입니다.
- 01식용유 10ml고추장 2큰술프라이팬에 식용유를 두르고 고추장 2스푼을 넣어 볶아줍니다. 고추장이 볶아지면 색이 진해지고 향이 올라옵니다. 레시피의 가장 중요한 포인트입니다.
- 02고춧가루 1작은술진간장 1큰술설탕 2큰술설탕 2스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼을 넣고 약불에 살짝 볶아줍니다. 양념이 고루 섞이고 기름에 녹아들 때까지 저어줍니다.
- 03다진마늘 1큰술물 360ml물 360ml를 넣고 다진마늘 1스푼을 추가합니다. 중불로 올려 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
- 04올리고당 1큰술떡국떡 500g후추 0.5작은술물 360ml후추를 톡톡 뿌리고 올리고당 1스푼, 물에 불린 떡국떡 500g를 넣어줍니다. 떡이 부드럽게 불어 양념을 흠뻑 적셔줍니다.
- 05사각어묵 100g대파 1대물 360ml00:00/ 02:00물이 끓고 양념이 졸아들기 시작하면 썰어둔 대파와 사각어묵을 넣고 2분 정도 더 졸여줍니다. 소스가 걸쭉해지고 재료가 어우러지면 불을 끕니다.









