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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

칼칼한 해장파스타

얼큰하고 칼칼한 국물 파스타로 속이 확 풀리는 해장용. 토마토소스와 해물 믹스가 어우러진 매콤한 맛.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
칼칼한 해장파스타
Fig. 01 · 칼칼한 해장파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
400ml400원
토마토소스300ml3,000원
고춧가루1큰술270원
고추장0.5큰술100원
청주30ml150원
파스타면100g400원
해물 믹스200g4,000원
청양고추2개500원
소금0.5큰술20원
올리브유15ml300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1097kcal
열량
61g
단백질
137g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    해물 믹스 200g
    냉동 해물 믹스는 미리 해동시켜 깨끗이 세척한 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 소스가 흘러들어가 맛이 배어들기 쉽습니다.
  2. 01
    청양고추 2개양파 0.5개
    양파 1/2개를 채 썰고 청양고추 2개를 채 썰어 준비합니다. 채 썰기로 하면 식감이 살아납니다.
  3. 02
    파스타면 100g올리브유 15ml소금 0.5큰술 400ml
    00:00/ 06:00
    끓는 물에 소금 0.5T를 넣고 파스타면을 6분간 삶아 채에 건져 물기를 빼둡니다. 삶은 면에 올리브유를 약간 버무려 달라붙지 않게 합니다.
  4. 03
    고춧가루 3작은술올리브유 15ml양파 0.5개
    팬에 올리브유를 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘 1T를 넣어 중불에서 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 이어 고춧가루 1T를 추가해 볶아 고춧가루 향을 내고 타지 않게 주의합니다.
  5. 04
    토마토소스 300ml해물 믹스 200g고추장 0.5큰술청주 30ml 400ml
    해물 믹스와 청주 2T를 넣고 중불에서 해물이 익을 때까지 뒤적입니다. 면수 2컵, 토마토소스 300ml, 고추장 0.5T를 넣어 끓어오를 때까지 끓입니다.
  6. 05
    파스타면 100g청양고추 2개
    00:00/ 02:00
    미리 삶아둔 파스타면과 채 썬 청양고추를 넣어 2분간 더 끓여 소스가 면에 배이게 합니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.

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