오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
집에서 후딱 만드는 맛집 닭다리 구이
노릇노릇 구워진 바삭한 식감과 육즙이 풍부한 닭다리 구이. 집에서 간편하게 양념이 잘 배인 맛집 수준의 맛을 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리400g4,000원
설탕1큰술40원
맛술2큰술180원
간장2큰술80원
굴소스1큰술180원
대파0.5대200원
마늘3개300원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분880kcal
열량
81g
단백질
35g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리 400g닭다리에 양념이 잘 스며들도록 여러 군데 칼집을 충분히 깊게 내줍니다. 이렇게 칼집을 넣으면 양념이 골고루 배어들어 맛이 더 좋아집니다.
- 01굴소스 1큰술설탕 1큰술맛술 2큰술간장 2큰술대파 0.5대마늘 3개후추 0.5작은술볼에 설탕, 맛술, 간장, 굴소스를 넣고 대파와 마늘을 다져 넣은 후 후추를 뿌려 잘 버무려줍니다. 잡내를 제거하고 감칠맛과 짭조름한 간을 내기 위해 이 양념을 만듭니다.
- 02닭다리 400g00:00/ 30:00칼집을 낸 닭다리에 양념을 골고루 발라 30분간 재워둡니다. 재워두면 양념이 닭고기에 깊숙이 스며들어 풍미가 배가됩니다.
- 03닭다리 400g00:00/ 10:00에어프라이어를 170도로 예열한 후 재워둔 닭다리를 넣고 10분간 구워줍니다. 열이 골고루 전달되도록 배치합니다.
- 0400:00/ 05:00한 번 뒤집어서 5분 더 구워 노릇노릇한 갈색이 되고 겉이 바삭해질 때까지 굽습니다. 뒤집으면 골고루 익혀 육즙이 빠지지 않습니다.
