오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
초간단 파김치
풀을 쑤는 번거로운 과정 없이 기본 양념만으로 뚝딱 만드는 초간단 파김치 레시피입니다. 아삭한 식감과 감칠맛 나는 양념의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 4·20 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
쪽파1000g10,000원
고춧가루7큰술1,890원
설탕3큰술120원
까나리액젓5큰술400원
간장2큰술20원
물150ml150원
참깨1작은술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분193kcal
열량
10g
단백질
37g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00쪽파 1000g물 150ml쪽파 1kg을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거한 뒤 물기를 충분히 빼서 준비합니다. 깨끗하게 손질된 쪽파를 사용해야 김치가 완성되었을 때 깔끔한 맛이 납니다.
- 01까나리액젓 5큰술고춧가루 21작은술쪽파 1000g설탕 3큰술간장 2큰술물 150ml넓은 볼에 고춧가루 7큰술, 설탕 3큰술, 까나리액젓 5큰술, 간장 2큰술, 물 10큰술을 넣고 양념이 겉돌지 않게 잘 섞어줍니다. 물을 넣어 양념의 농도를 조절하면 쪽파에 양념이 더 골고루 잘 묻어납니다.
- 02쪽파 1000g준비한 양념을 쪽파의 흰 뿌리 부분부터 잎 부분까지 골고루 바릅니다. 뿌리 쪽이 두꺼워 간이 배는 데 시간이 걸리므로 뿌리 부분에 양념을 더 넉넉히 묻혀주는 것이 좋습니다.
- 03쪽파 1000g참깨 1작은술양념이 전체적으로 잘 배도록 가볍게 버무린 뒤 마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 쪽파를 적당한 크기로 잘라서 담그면 먹기에 훨씬 편리합니다.
