오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
박막례 할머니의 목 아플 때 먹는 배꿀찜
목이 아프거나 감기 기운이 있을 때 정성으로 끓여 먹던 전통 보양식으로, 배와 꿀, 대추의 달콤한 조화가 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·100 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
배2개9,950원
대추적당량500원
꿀취향껏300원
생강가루약간100원
이 레시피에 약 10,850원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분200kcal
열량
2g
단백질
76g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00배 2개배의 윗부분을 칼로 평평하게 잘라 나중에 덮을 수 있는 뚜껑을 만들어 줍니다.
- 01배 2개숟가락을 사용하여 배의 씨 부분과 속살을 파내어 재료가 들어갈 공간을 넉넉히 만듭니다. 파낸 배 속은 따로 먹어도 좋습니다.
- 02대추 적당량배 2개속을 파낸 배 안의 공간에 대추를 가득 채워 넣습니다.
- 03배 2개꿀 취향껏대추가 충분히 잠기도록 꿀을 배 안 가득 듬뿍 부어줍니다. 영상에서는 아카시아꿀을 사용했습니다.
- 04생강가루 약간배 2개풍미와 건강 효과를 더하기 위해 생강가루를 약간 뿌려준 뒤, 잘라두었던 배 윗부분을 덮어 뚜껑을 닫습니다.
- 05배 2개00:00/ 150:00김이 오른 찜기에 배를 넣고 중불에서 1시간에서 1시간 30분 동안 푹 쪄서 완성합니다.
