오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이 메밀국수
시원하고 오독오독한 오이 식감이 살아있는 메밀국수로, 소스를 미리 섞어 간이 잘 배어 다이어트에 적합한 여름 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이0.5개400원
소금0.5큰술20원
메밀면100g1,000원
간장1큰술15원
알로스1큰술40원
식초1큰술30원
참치액0.5큰술8원
다진마늘0.5큰술105원
후추0.5작은술120원
닭가슴살50g500원
김0.5장100원
깨5g100원
깨기름0.5작은술12원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분526kcal
열량
34g
단백질
94g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 0.5개소금 0.5큰술오이 반개를 얇게 채썰어 소금을 살짝 넣고 잘 섞어 둡니다. 소금에 절여 물기가 빠지게 하여 오독오독한 식감이 살아나도록 합니다.
- 01메밀면 100g삶을 필요 없는 메밀면을 물에 한 번 헹군 후 물기를 남김없이 꼭 짜냅니다. 물기를 제거해야 소스가 잘 배어들어 맛이 좋습니다.
- 02알로스 1큰술참치액 0.5큰술간장 1큰술식초 1큰술후추 0.5작은술간장, 알로스, 식초를 각각 한 스푼씩 넣고 참치액 반 스푼, 다진 마늘, 후추를 넣어 미리 잘 섞어둡니다. 소스를 먼저 섞으면 면에 간이 잘 스며듭니다.
- 03닭가슴살 50g단백질 보강을 위해 닭가슴살을 듬뿍 올립니다. 간편한 닭가슴살로 영양을 더해줍니다.
- 04오이 0.5개절여둔 오이를 물기를 꽉 짜서 올립니다. 물기를 제거하면 오독오독한 식감이 포인트가 됩니다.
- 05깨기름 0.5작은술깨 5g김깨기름을 뿌리고 깨를 숟가락으로 뿌려 마무리합니다. 기름과 깨를 추가해 풍미를 더합니다.
