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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

무수분 보쌈

물 없이 된장과 간장 양념을 고기에 직접 치대어 육향을 살리고 촉촉하게 쪄낸 무수분 수육입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
무수분 보쌈
Fig. 01 · 무수분 보쌈사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기1덩이5,000원
된장1큰술213원
미원약간10원
양조간장1큰술124원
마늘5쪽194원
소주1바퀴200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
32kcal
열량
52g
단백질
5g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양조간장 1큰술된장 1큰술미원 약간
    된장에 미원과 양조간장을 넣고 된장이 풀어질 정도로 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    돼지고기 1덩이마늘 5쪽소주 1바퀴
    돼지고기에 준비한 양념장을 골고루 치대어 바릅니다. 고기 위에 마늘을 올리고 소주를 한 바퀴 둘러줍니다.
  3. 02
    00:00/ 35:00
    냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 삶은 뒤, 고기를 뒤집어 15분간 더 삶습니다.
  4. 03
    00:00/ 05:00
    불을 끄고 5분간 뜸을 들여 마무리합니다.

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