오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
뜨끈하고 맛있는 잔치국수
뜨끈한 육수에 당근과 애호박의 아삭한 식감이 어우러진 담백한 국수 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 끓여 먹을 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물100ml100원
코인 육수1개300원
국간장1큰술100원
당근1개800원
애호박1개1,500원
소면200g1,000원
김가루1큰술200원
양념장2큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분428kcal
열량
14g
단백질
91g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00코인 육수 1개국간장 1큰술물 100ml00:00/ 03:00냄비에 물을 붓고 코인 육수를 넣어 중불에서 완전히 녹여줍니다. 국간장을 약간 넣고 끓기 시작할 때까지 3분 정도 가열합니다. 육수가 우러나며 맑아지면 준비됩니다.
- 01애호박 1개당근 1개00:00/ 03:00당근 1개를 0.3cm 두께로 얇게 채썰고 애호박 1개를 똑같이 채썰어 준비합니다. 끓는 육수에 채소를 넣고 중불로 2-3분 더 끓여 채소가 살짝 부드러워지면 불을 끕니다. 이렇게 하면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 02소면 200g물 100ml00:00/ 04:00별도 냄비에 물을 끓여 소면 2인분을 넣고 강불에서 4분간 삶습니다. 면이 익으면 바로 건져 찬물에 2-3회 헹궈 물기를 제거합니다. 찬물 헹굼으로 면이 불지 않고 탱탱해집니다.
- 03소면 200g삶은 소면을 그릇에 담습니다. 뜨거운 육수를 소면 위에 충분히 부어줍니다. 육수가 소면을 적셔 뜨끈함이 배어들게 합니다.
- 04김가루 1큰술양념장 2큰술김가루를 한 줌 뿌리고 양념장을 1작은술 정도 넣습니다. 젓가락으로 골고루 섞어 양념이 배어들 때까지 버무립니다. 섞을 때 육수가 걸쭉해지면 완성입니다.
