오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
원팬 물닭갈비
매콤달콤한 양념에 스며든 부드러운 닭고기와 쫄깃한 떡, 아삭한 채소가 어우러진 국물 요리. 원팬으로 간단하게 끓여내는 집밥 메뉴.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭1마리7,000원
양파0.5개400원
대파1대400원
밀떡6개1,200원
간장4큰술150원
설탕0.3큰술12원
고춧가루3큰술810원
다진마늘1큰술210원
맛술1큰술90원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1269kcal
열량
137g
단백질
98g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭 1마리물 500ml닭 한 마리를 깨끗이 씻어 냄비에 넣어둡니다. 핏물이 제거되어야 누린내가 빠집니다.
- 01양파 0.5개양파 반 개를 채 썰어 냄비에 넣습니다. 아삭한 식감을 위해 얇게 썰어줍니다.
- 02대파 1대대파 한 대를 썰어 냄비에 넣습니다. 향을 위해 어슷 썰거나 어근째 넣습니다.
- 03밀떡 6개밀떡 여섯 개를 냄비에 넣습니다. 떡이 불어 쫄깃해질 때까지 끓일 예정입니다.
- 04고춧가루 9작은술다진마늘 1큰술간장 4큰술설탕 0.3큰술맛술 1큰술간장 네 큰술, 설탕 한 티스푼, 고춧가루 세 큰술, 다진마늘 한 큰술, 맛술 한 큰술을 차례대로 넣고 잘 섞습니다. 양념이 고루 배어들도록 저어줍니다.
- 05닭 1마리물 500ml00:00/ 20:00물 500ml를 부어 뚜껑을 꼭 닫고 중불에서 20분간 끓입니다. 국물이 걸쭉해지고 닭이 부드러워질 때까지 끓여 완성합니다.
