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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

대용량 오징어 실채 볶음

방학 기간 아이들 밑반찬으로 제격인 달콤 짭짤한 오징어 실채 볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 10·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대용량 오징어 실채 볶음
Fig. 01 · 대용량 오징어 실채 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

10인분
오징어 실채500g15,000원
식용유8큰술582원
진간장4큰술178원
맛술4큰술234원
설탕4큰술175원
통깨4큰술800원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
105kcal
열량
9g
단백질
9g
탄수화물
136g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오징어 실채 500g
    오징어 실채를 먹기 좋은 적당한 길이로 가위를 이용해 자릅니다. 뭉쳐 있는 실채가 엉키지 않도록 손으로 낱낱이 풀어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 8큰술진간장 4큰술맛술 4큰술설탕 4큰술
    냄비에 식용유, 진간장, 맛술, 설탕을 넣고 중불에서 저어가며 끓입니다. 소량 조리 시에는 불을 약불로 조절하여 양념이 타지 않게 합니다.
  3. 02
    오징어 실채 500g
    양념이 바글바글 끓어오르면 준비해둔 오징어 실채를 넣습니다. 양념이 고루 배고 실채가 곱슬곱슬해질 때까지 빠르게 뒤적이며 볶아줍니다.
  4. 03
    통깨 4큰술
    00:00/ 10:00
    마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다. 완성된 볶음은 소분 용기에 담아 보관하며 식사 10분 전에 실온에 꺼내두면 부드럽게 먹을 수 있습니다.

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