오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
류수영 원팬 후추치즈파스타
뿌덕하고 걸쭉한 감칠맛이 대박인 치즈 파스타. 후추를 듬뿍 넣어 매콤한 킥이 살아 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물800ml800원
파스타면100g400원
소금0.3큰술12원
우유200ml600원
체다치즈120g3,600원
케첩3큰술150원
다진마늘3큰술630원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1060kcal
열량
50g
단백질
106g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00파스타면 100g소금 0.3큰술물 800ml팬에 물 800ml를 붓고 중불에 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 파스타면을 넣고 소금을 1티스푼 넣어 저어줍니다. 면이 물에 잘 불어나도록 해줍니다.
- 01파스타면 100g물 800ml00:00/ 08:00파스타면을 넣은 상태로 계속 저어가며 중불에서 물이 거의 졸아들 때까지 8분 정도 익혀줍니다. 면이 부드러워지고 물이 반 정도 줄어들면 됩니다. 이 과정에서 면이 맛있게 불어납니다.
- 02체다치즈 120g다진마늘 3큰술우유 200ml케첩 3큰술00:00/ 02:00우유 200ml, 체다치즈 6장, 케첩 3스푼, 다진마늘 3스푼을 넣고 재료가 잘 섞이도록 나무 주걱으로 저어줍니다. 치즈가 녹아 걸쭉해지도록 약불로 2분 정도 더 익힙니다. 소스가 뿌덕해지는 게 포인트입니다.
- 03후추 0.5작은술후추를 많다고 느껴질 정도로 듬뿍 뿌려 섞어줍니다. 후추 향이 강하게 나고 소스가 감칠맛 나게 완성됩니다. 불을 끄고 바로 플레이팅합니다.
