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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

순두부 로제 파스타

생크림 없이 순두부로 꾸덕함과 고단백을 살린 매콤하고 감칠맛 넘치는 로제 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
순두부 로제 파스타
Fig. 01 · 순두부 로제 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
순두부350g1,488원
파스타 면300g1,742원
방울토마토20알2,000원
토마토 페이스트1.5큰술240원
파마산 치즈 가루5큰술875원
양파1/2개143원
마늘1큰술200원
올리브오일2큰술300원
썬드라이 토마토 약6조각1,500원
오레가노2작은술500원
크러쉬드 레드페퍼1꼬집15원
소금약간10원
후추약간10원
신선한 바질약간500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
350799kcal
열량
25g
단백질
99g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    파마산 치즈 가루 5큰술순두부 350g
    믹서기에 순두부 1모와 파마산 치즈 가루 2큰술을 넣고 곱게 갈아 순두부 크림을 만듭니다.
  2. 01
    토마토 페이스트 1.5큰술방울토마토 20~25알올리브오일 2큰술양파 1/2개마늘 3~4작은술
    프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶습니다. 방울토마토, 토마토 페이스트, 썬드라이 토마토, 향신료를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 자작하게 끓여 채수를 냅니다.
  3. 02
    순두부 350g
    익은 토마토를 주걱으로 가볍게 으깨어 즙을 낸 뒤, 미리 갈아둔 순두부 크림을 부어 로제 빛깔이 나도록 섞습니다.
  4. 03
    파마산 치즈 가루 5큰술파스타 면 300~350g
    삶아둔 파스타 면을 소스에 넣고 소스가 면에 착 감기도록 버무립니다. 접시에 담고 남은 파마산 치즈 가루와 바질을 올려 마무리합니다.

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