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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

마라 로제 크림 짬뽕

매콤한 마라와 부드러운 생크림이 만나 꾸덕하고 중독성 강한 맛을 내는 로제 스타일의 짬뽕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마라 로제 크림 짬뽕
Fig. 01 · 마라 로제 크림 짬뽕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
올리브유1큰술212원
마늘4알200원
페퍼론치노약간50원
양파0.5개143원
베이컨적당량800원
새우6마리1,572원
소시지2개1,000원
고춧가루1큰술207원
생크림250ml3,240원
치킨스톡약간100원
굴소스0.5큰술73원
마라소스3큰술900원
토마토 파스타 소스1큰술150원
고추장0.5큰술83원
중화면1인분900원
소금약간10원
후추약간20원
치즈취향껏500원
바질약간100원
이 레시피에 약 10,260 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1304kcal
열량
64g
단백질
92g
탄수화물
173g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    페퍼론치노 약간올리브유 1큰술마늘 4알
    팬에 올리브유 1큰술을 두르고 편으로 썬 마늘 4알과 페퍼론치노를 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
  2. 01
    베이컨 적당량양파 0.5개
    채 썬 양파 1/2개와 먹기 좋은 크기로 썬 베이컨을 넣고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    고춧가루 1큰술소시지 2개새우 6마리
    새우 6마리와 소시지 2개를 넣고 볶다가 고춧가루 1큰술을 추가하여 타지 않게 주의하며 고추기름을 냅니다.
  4. 03
    치킨스톡 약간마라소스 3큰술생크림 250ml굴소스 0.5큰술고추장 0.5큰술
    생크림 250ml를 붓고 치킨스톡 약간, 굴소스 0.5큰술, 마라소스 2큰술, 토마토 소스 1큰술, 고추장 0.5큰술을 넣어 소스를 완성합니다.
  5. 04
    중화면 1인분
    소스가 끓어오르면 미리 삶아둔 중화면을 넣고 소스가 면에 잘 배어들도록 저어가며 끓입니다.
  6. 05
    마라소스 3큰술소금 약간후추 약간
    소금과 후추로 부족한 간을 맞추고, 더 진한 맛을 위해 마라소스 1큰술을 추가로 넣어 풍미를 더합니다.
  7. 06
    마라소스 3큰술치즈 취향껏바질 약간
    치즈를 취향껏 뿌려 녹인 뒤 그릇에 옮겨 담고 바질과 마라소스를 살짝 얹어 플레이팅을 마무리합니다.

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