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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

돼지고기 김치볶음

매콤달콤한 양념이 배인 돼지고기와 김치의 쫄깃한 식감이 어우러진 짬밥 메뉴입니다. 배달 남은 김치를 활용해 간단히 만들 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주
돼지고기 김치볶음
Fig. 01 · 돼지고기 김치볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기500g7,500원
김치500g7,500원
양파1개800원
식용유15ml90원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
간장1큰술30원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
200ml200원
참기름0.5큰술190원
5g100원
이 레시피에 약 17,100 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
923kcal
열량
56g
단백질
38g
탄수화물
127g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지고기 500g식용유 15ml양파 1개
    00:00/ 03:00
    팬에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 500g을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 양파 1개를 썰어 넣고 함께 볶아 양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 계속합니다. 이렇게 하면 고기에서 수분이 빠져 볶음이 촉촉해집니다.
  2. 01
    돼지고기 500g고춧가루 3작은술고추장 1큰술김치 500g된장 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술
    00:00/ 01:00
    돼지고기와 같은 양인 김치 500g을 넣고 잘 섞어줍니다. 김치가 열을 받아 부드러워지기 시작하면 고추장, 된장, 간장, 설탕, 고춧가루 각 1큰술을 넣습니다. 재료들이 골고루 섞이도록 1분간 저어줍니다.
  3. 02
    설탕 1큰술 200ml
    00:00/ 15:00
    물 1컵을 부어 양념이 잘 풀리도록 저어줍니다. 김치가 신다면 설탕 1큰술을 추가로 넣어 단맛을 조절하세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 끓여 소스가 졸아들 때까지 기다립니다.
  4. 03
    참기름 0.5큰술 5g
    불을 끄고 참기름 약간과 깨를 뿌려 마무리합니다. 참기름이 고기에 스며들어 풍미가 더해지면 완성입니다. 밥 위에 올려 제육덮밥으로 즐기세요.

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