오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
돼지고기 김치볶음
매콤달콤한 양념이 배인 돼지고기와 김치의 쫄깃한 식감이 어우러진 짬밥 메뉴입니다. 배달 남은 김치를 활용해 간단히 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기500g7,500원
김치500g7,500원
양파1개800원
식용유15ml90원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
간장1큰술30원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
물200ml200원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분923kcal
열량
56g
단백질
38g
탄수화물
127g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지고기 500g식용유 15ml양파 1개00:00/ 03:00팬에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 500g을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 양파 1개를 썰어 넣고 함께 볶아 양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 계속합니다. 이렇게 하면 고기에서 수분이 빠져 볶음이 촉촉해집니다.
- 01돼지고기 500g고춧가루 3작은술고추장 1큰술김치 500g된장 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술00:00/ 01:00돼지고기와 같은 양인 김치 500g을 넣고 잘 섞어줍니다. 김치가 열을 받아 부드러워지기 시작하면 고추장, 된장, 간장, 설탕, 고춧가루 각 1큰술을 넣습니다. 재료들이 골고루 섞이도록 1분간 저어줍니다.
- 02설탕 1큰술물 200ml00:00/ 15:00물 1컵을 부어 양념이 잘 풀리도록 저어줍니다. 김치가 신다면 설탕 1큰술을 추가로 넣어 단맛을 조절하세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 끓여 소스가 졸아들 때까지 기다립니다.
- 03참기름 0.5큰술깨 5g불을 끄고 참기름 약간과 깨를 뿌려 마무리합니다. 참기름이 고기에 스며들어 풍미가 더해지면 완성입니다. 밥 위에 올려 제육덮밥으로 즐기세요.









