오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
스웨덴식 미트볼
육즙이 풍부하고 부드러운 식감의 스웨덴식 미트볼입니다. 아이스크림 스쿱으로 균일한 크기와 모양을 잡아 시간을 단축합니다.
글 · 레시피
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SERVES 10·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
소고기2000g80,000원
돼지고기1000g15,000원
빵가루80g480원
우유220ml660원
계란4개2,000원
버터2.9큰술783원
다진 양파1개300원
소금1큰술40원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분857kcal
열량
57g
단백질
9g
탄수화물
655g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진 양파 1개돼지고기 1000g소고기 2000g빵가루 80g우유 220ml계란 4개버터 2.9큰술소금 1큰술후추 0.5작은술다진 양파 주먹 크기 1개를 준비합니다. 소고기 2kg, 돼지고기 1kg, 빵가루 80g, 우유 220ml, 계란 4개, 버터 40g, 소금 1T, 후추 1/2t를 넣고 치대듯이 잘 섞어줍니다. 고기가 잘 엉기도록 힘줘서 섞으면 육즙이 살아납니다.
- 01아이스크림 스쿱으로 섞은 고기를 동글동글한 미트볼 모양으로 일정한 크기로 잡아줍니다. 스쿱을 사용하면 크기와 양이 균일해져 구울 때 시간과 열이 고르게 전달됩니다. 모양이 잡히면 바로 사용 준비합니다.
- 0200:00/ 15:00에어프라이어나 오븐을 180도로 예열합니다. 미트볼을 넣고 15분간 구워 속까지 잘 익힙니다. 겉이 노릇노릇해지고 속이 익으면 완성으로, 팬보다는 에어프라이어나 오븐이 타지 않고 고르게 익습니다.
- 03구운 미트볼을 식힙니다. 알텐바흐 밧드에 넣어 냉동 보관합니다. 이렇게 하면 반찬이나 안주로 언제든 사용 가능합니다.









