오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고기 없이 진하고 구수한 들깨 미역국
고기 없이도 쌀뜨물과 들깨가루를 사용하여 깊고 뽀얀 국물 맛을 낸 담백하고 구수한 미역국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
미역23g690원
쌀뜨물1.2l-
국간장23g269원
다진마늘13g56원
들기름13g471원
들깨가루3g42원
굵은소금3g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분503kcal
열량
1g
단백질
2g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00미역 23g00:00/ 20:00볼에 건미역을 담고 물을 부어 20분 정도 충분히 불려줍니다. 미역이 부들부들해지면 물에 2~3번 깨끗이 씻어낸 뒤 손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
- 01굵은소금 3g쌀뜨물 1.2l들기름 13g미역 23g00:00/ 05:00불린 미역을 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 자른 후 냄비에 담습니다. 들기름 2스푼, 굵은소금 약간, 쌀뜨물 300ml를 넣고 중약불에서 5분간 뚜껑을 닫고 끓입니다.
- 02쌀뜨물 1.2l국간장 23g미역 23g00:00/ 10:00미역이 볶아지며 국물이 뽀얗게 우러나면 나머지 쌀뜨물 900ml와 국간장 2스푼을 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓입니다.
- 03다진마늘 13g들깨가루 3g굵은소금 3g국간장 23g국물 맛을 보고 부족한 간은 국간장이나 굵은소금으로 맞춥니다. 마지막으로 다진마늘 반 스푼과 들깨가루 한 스푼을 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
