오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스테이크 갈릭 라이스 (마늘 볶음밥)
소고기를 구운 후 남은 고소한 기름에 마늘과 밥을 볶아 풍미를 극대화한 스테이크 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기350g8,743원
식용유1큰술73원
소금1g3원
버터20g524원
마늘50g645원
밥200g956원
양조간장1큰술124원
쪽파20g98원
스위트콘적당량500원
후추약간10원
레드페퍼약간10원
파슬리약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분63201kcal
열량
79g
단백질
100g
탄수화물
92g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 350g식용유 1큰술소금 1g팬에 식용유 1큰술을 두르고 소고기 350g을 올린 뒤 소금 1g을 뿌려 노릇하게 굽습니다. 고기가 익으면 잠시 다른 그릇에 옮겨두고 팬에 남은 기름은 그대로 유지합니다.
- 01버터 20g마늘 50g고기 기름이 남은 팬에 버터 20g과 얇게 썬 마늘 50g을 넣습니다. 약불에서 마늘이 갈색빛이 돌 때까지 천천히 볶아 마늘향을 충분히 내줍니다.
- 02양조간장 1큰술마늘 50g밥 200g마늘이 충분히 익으면 밥 200g과 양조간장 1큰술을 넣고 고슬고슬하게 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 기름과 간장이 잘 배도록 골고루 섞어줍니다.
- 03스위트콘 적당량레드페퍼 약간파슬리 약간쪽파 20g후추 약간밥 200g쪽파 20g, 스위트콘, 후추, 레드페퍼, 파슬리를 넣고 한 번 더 볶아 마무리합니다. 부재료들이 밥과 잘 어우러지면 불을 끕니다.
- 04소고기 350g밥 200g달궈진 철판에 볶음밥을 담고 미리 구워둔 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 곁들입니다. 철판의 열기로 밥이 눌어붙어 더욱 고소한 맛을 냅니다.
