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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

백반집 스타일 아삭한 오이무침

절이지 않고 바로 무쳐내어 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 백반집 스타일 오이무침입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
백반집 스타일 아삭한 오이무침
Fig. 01 · 백반집 스타일 아삭한 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이2개1,513원
양파1/2개143원
고춧가루1큰술207원
고추장1큰술166원
다진 마늘1/2큰술32원
멸치액젓1큰술150원
매실액1큰술100원
식초1/2큰술32원
참기름적당량50원
통깨적당량30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
63kcal
열량
3g
단백질
18g
탄수화물
7g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    오이 2개양파 1/2개
    오이와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 얇지 않게 써는 것이 좋습니다.
  2. 01
    다진 마늘 1/2큰술고춧가루 1큰술멸치액젓 1큰술고추장 1큰술매실액 1큰술오이 2개양파 1/2개식초 1/2큰술
    준비한 볼에 썰어둔 오이와 양파를 담고 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 멸치액젓, 매실액, 식초를 모두 넣습니다.
  3. 02
    참기름 적당량통깨 적당량
    양념이 재료에 골고루 배도록 가볍게 버무려줍니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.