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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고춧잎나물 무침

제철 고춧잎을 살짝 데쳐내어 천일염으로 깔끔하게 간을 한 건강한 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고춧잎나물 무침
Fig. 01 · 고춧잎나물 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
고춧잎330g2,000원
천일염330g1,650원
이 레시피에 약 3,650 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
25kcal
열량
2g
단백질
4g
탄수화물
1g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    고춧잎 330g천일염 330g
    냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 천일염 반 큰술을 넣습니다. 소금은 고춧잎의 색을 선명하게 유지해 줍니다.
  2. 01
    고춧잎 330g
    손질한 고춧잎을 끓는 물에 넣고 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 식감이 물러지므로 잎이 숨이 죽으면 바로 건져냅니다.
  3. 02
    고춧잎 330g
    데친 고춧잎은 찬물에 바로 헹구어 열기를 식히고 물기를 적당히 짭니다. 물기를 너무 꽉 짜지 않아야 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

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