오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
김치나베돈까스
매콤한 김치 국물에 바글바글 끓인 돈까스와 계란이 어우러진 뜨끈한 한 그릇 요리. 집에서 간단히 즐기는 든든한 저녁 메뉴.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오일5ml10원
김치200g3,000원
다진마늘0.5큰술105원
알룰로스1큰술200원
고춧가루1큰술270원
파1대100원
물150ml150원
코인육수1개100원
냉동돈까스1개1,800원
올리브오일30ml150원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분864kcal
열량
31g
단백질
64g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00냉동돈까스 1개올리브오일 30ml오일 5ml냉동돈까스를 전자레인지에 넣어 해동합니다. 해동된 돈까스 앞뒤에 올리브오일을 듬뿍 바릅니다. 이렇게 오일을 발라야 바삭하게 구워집니다.
- 0100:00/ 15:00에어프라이어를 160도로 예열한 후 돈까스를 넣고 10분간 굽습니다. 중간에 뒤집어서 5분 더 구워 바삭한 꿉꿉한 돈까스를 완성합니다. 꿉꿉해질 때까지 구우면 기름기 없이 담백합니다.
- 02오일 5ml김치 200g물 150ml팬에 오일을 두르고 김치를 넣어 볶습니다. 김치가 부드러워질 때까지 중불로 볶아 수분을 날립니다. 이렇게 볶아야 국물이 진해집니다.
- 03알룰로스 1큰술고춧가루 3작은술김치 200g파 1대00:00/ 01:00다진 마늘 1알, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1대를 넣고 함께 볶습니다. 향이 올라오고 고춧가루가 코팅될 때까지 1분간 저어가며 볶습니다. 알룰로스를 넣어 단맛을 더하면 김치의 시큼함이 중화됩니다.
- 04코인육수 1개물 150ml물을 자작하게 붓고 코인육수 1알을 넣습니다. 강불로 올려 바글바글 끓입니다. 육수가 녹아들어 국물이 우러날 때까지 끓입니다.
- 05계란 1개물 150ml00:00/ 01:00국물이 바글바글 끓으면 구운 돈까스를 올리고 계란물을 풀어줍니다. 계란이 살짝 익을 때까지 1분간 더 끓여 마무리합니다. 돈까스가 국물을 흠뻑 머금으면 완성입니다.









