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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

김치나베돈까스

매콤한 김치 국물에 바글바글 끓인 돈까스와 계란이 어우러진 뜨끈한 한 그릇 요리. 집에서 간단히 즐기는 든든한 저녁 메뉴.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
김치나베돈까스
Fig. 01 · 김치나베돈까스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오일5ml10원
김치200g3,000원
다진마늘0.5큰술105원
알룰로스1큰술200원
고춧가루1큰술270원
1대100원
150ml150원
코인육수1개100원
냉동돈까스1개1,800원
올리브오일30ml150원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
864kcal
열량
31g
단백질
64g
탄수화물
64g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    냉동돈까스 1개올리브오일 30ml오일 5ml
    냉동돈까스를 전자레인지에 넣어 해동합니다. 해동된 돈까스 앞뒤에 올리브오일을 듬뿍 바릅니다. 이렇게 오일을 발라야 바삭하게 구워집니다.
  2. 01
    00:00/ 15:00
    에어프라이어를 160도로 예열한 후 돈까스를 넣고 10분간 굽습니다. 중간에 뒤집어서 5분 더 구워 바삭한 꿉꿉한 돈까스를 완성합니다. 꿉꿉해질 때까지 구우면 기름기 없이 담백합니다.
  3. 02
    오일 5ml김치 200g 150ml
    팬에 오일을 두르고 김치를 넣어 볶습니다. 김치가 부드러워질 때까지 중불로 볶아 수분을 날립니다. 이렇게 볶아야 국물이 진해집니다.
  4. 03
    알룰로스 1큰술고춧가루 3작은술김치 200g 1대
    00:00/ 01:00
    다진 마늘 1알, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1대를 넣고 함께 볶습니다. 향이 올라오고 고춧가루가 코팅될 때까지 1분간 저어가며 볶습니다. 알룰로스를 넣어 단맛을 더하면 김치의 시큼함이 중화됩니다.
  5. 04
    코인육수 1개 150ml
    물을 자작하게 붓고 코인육수 1알을 넣습니다. 강불로 올려 바글바글 끓입니다. 육수가 녹아들어 국물이 우러날 때까지 끓입니다.
  6. 05
    계란 1개 150ml
    00:00/ 01:00
    국물이 바글바글 끓으면 구운 돈까스를 올리고 계란물을 풀어줍니다. 계란이 살짝 익을 때까지 1분간 더 끓여 마무리합니다. 돈까스가 국물을 흠뻑 머금으면 완성입니다.

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