오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
마늘 듬뿍 알리오 올리오 볶음밥
마늘과 페페론치노 향이 향긋한 알리오 올리오 스타일의 양배추 볶음밥입니다. 만들기 쉽고 고급스러운 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
미나 쿠킹 - MINA
3.710개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘4개400원
양배추0.3개1,000원
올리브유30ml600원
페페로치노1작은술-
소금0.1큰술4원
후추0.5작은술120원
밥1공기300원
치킨스톡0.5작은술75원
계란1개500원
치즈20g600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분795kcal
열량
21g
단백질
83g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01마늘 4개양배추 0.3개양배추는 작게 깍둑 썰고, 마늘 4개는 칼등으로 으깨서 다져줍니다.
- 02페페로치노 1작은술마늘 4개올리브유 30ml프라이팬에 올리브 오일 2스푼(30ml)을 두르고 약불에서 다진 마늘과 페페로치노 1 작은술을 넣고 볶아 향을 냅니다.
- 03소금 0.1큰술양배추 0.3개후추 0.5작은술마늘이 노릇해지면 썰어둔 양배추를 넣고 소금 0.1 큰술과 후추 0.5 작은술을 뿌려 잘 볶아줍니다.
- 04밥 1공기양배추 숨이 죽으면 밥 1공기를 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 가르듯이 잘 볶아줍니다.
- 05치킨스톡 0.5작은술치킨스톡 0.5 작은술을 넣어 감칠맛을 더하고 골고루 섞이도록 마저 볶아줍니다.
- 06계란 1개다른 팬이나 볶음밥을 잠시 덜어내고 계란 프라이를 반숙 또는 완숙으로 취향껏 부칩니다.
- 07계란 1개치즈 20g완성된 볶음밥을 그릇에 담고 위에 계란 프라이를 올린 후, 취향에 따라 치즈(20g)를 갈아 뿌려 마무리합니다.
