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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

파마산 치즈 감자구이

파마산 치즈의 짭조름한 풍미와 감자의 담백함이 어우러진 겉바속촉 요리입니다. 오븐에 구워 기름기를 줄이면서도 튀김 같은 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식
파마산 치즈 감자구이
Fig. 01 · 파마산 치즈 감자구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자6개4,200원
올리브유45ml900원
파마산 치즈50g2,500원
마늘가루1큰술450원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 8,070 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
651kcal
열량
20g
단백질
83g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 6개
    깨끗하게 씻은 감자를 반으로 자른 뒤, 단면에 격자무늬로 촘촘하게 칼집을 내줍니다. 이렇게 하면 양념이 속까지 잘 배어들고 구웠을 때 식감이 더욱 바삭해집니다.
  2. 01
    파마산 치즈 50g올리브유 45ml마늘가루 3작은술감자 6개소금 0.5큰술
    볼에 올리브유 3큰술, 파마산 치즈 50g, 마늘가루 1큰술, 소금 약간을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다. 마늘가루는 감자의 풍미를 한층 끌어올려 주는 핵심 재료입니다.
  3. 02
    감자 6개
    오븐용 틀 바닥에 준비한 양념을 골고루 펴 바른 뒤, 감자의 칼집 낸 면이 바닥을 향하도록 하나씩 올려줍니다. 바닥면이 치즈 양념과 직접 닿아야 바삭한 코팅층이 형성됩니다.
  4. 03
    감자 6개
    감자의 윗면에도 남은 양념을 요리용 브러쉬를 이용해 꼼꼼하게 발라줍니다. 전체적으로 양념이 묻어야 고르게 구워지며 맛의 밸런스가 좋아집니다.
  5. 04
    감자 6개
    00:00/ 60:00
    220도로 예열된 오븐에 넣고 25분에서 35분간 노릇하게 구워줍니다. 치즈가 갈색빛을 띠며 바삭하게 익고 감자 속이 부드러워질 때까지 충분히 익혀주면 완성입니다.

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