오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
순두부칼국수짬뽕
짬뽕의 진한 매콤함과 멸치 칼국수의 구수한 국물이 어우러진 부드러운 순두부와 쫄깃한 대패삼겹살이 듬뿍 들어간 핫한 국수 요리입니다. 라면 스프를 활용해 초간단으로 완성됩니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파1대400원
대패삼겹살200g4,000원
식용유10ml60원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
물800ml800원
진짬뽕1봉2,000원
멸치 칼국수 라면1봉지1,500원
순두부300g1,500원
부추20g160원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 10,730원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분2018kcal
열량
88g
단백질
149g
탄수화물
118g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패삼겹살 200g식용유 10ml대파 1대물 800ml대파 1대를 잘게 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 썰은 대파와 대패삼겹살 200g을 넣어 중불에서 볶습니다. 고기가 전체적으로 갈색빛이 돌 때까지 볶아 육즙과 향을 내야 국물이 진해집니다.
- 01고춧가루 1작은술진간장 1큰술물 800ml고춧가루 1스푼과 진간장 1스푼을 넣고 골고루 버무려 볶습니다. 고춧가루가 볶아지며 매콤한 색이 나고 기름이 돌면 물 4컵(약720ml)을 부어줍니다. 이렇게 볶은 양념이 국물에 스며들어 깊은 맛을 냅니다.
- 02멸치 칼국수 라면 1봉지진짬뽕 1봉순두부 300g진짬뽕의 모든 스프(건더기, 액상, 조미유)와 멸치 칼국수 라면의 모든 스프(건더기, 액상)를 넣고 면도 함께 올립니다. 순두부 1봉을 반갈라 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어줍니다. 재료가 골고루 섞이도록 한 번 저어줍니다.
- 03물 800ml00:00/ 05:00중불에서 뚜껑을 열고 5분간 푹 끓여 순두부가 뜨끈해지고 면이 익을 때까지 기다립니다. 물이 부족하거나 짜면 물을 추가하며 국물이 끓어오를 때까지 유지합니다. 뚜껑을 열어 끓이면 면 익히는 시간을 단축할 수 있습니다.
- 04부추 20g후추 0.5작은술물 800ml불을 끄기 직전 부추와 후추를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 후추가 국물의 풍미를 더 살려줍니다. 한 젓가락 뜨면 짬뽕과 칼국수의 환상적인 조합이 느껴집니다.
