오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
1/3 가격인데 세 배 더 맛있는 닭한마리
저렴한 정육닭으로 만든 부드럽고 진한 국물의 닭한마리. 집에서 쉽게 끓여 세 배 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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0.00개의 평가
SERVES 3·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
정육닭900g7,200원
감자2개1,400원
대파1대400원
부추20g160원
다진마늘6큰술1,260원
치킨스톡2큰술900원
소금0.5큰술20원
후추1.5작은술360원
맛술3큰술270원
고춧가루2큰술540원
진간장2큰술200원
식초2큰술60원
알룰로스1큰술200원
육수3스푼100원
연겨자0.5작은술75원
물1500ml1,500원
이 레시피에 약 14,645원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분587kcal
열량
68g
단백질
41g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00정육닭 900g감자 2개대파 1대물 1500ml냄비에 물 1.5L를 붓고 정육닭 900g, 감자 2개를 큼직하게 썰어 넣습니다. 대파 1대를 큼지막한 크기로 썰어 함께 넣고 강불에 올려 끓입니다. 물이 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 01다진마늘 6큰술치킨스톡 6작은술소금 0.5큰술후추 1.5작은술맛술 3큰술물 1500ml끓기 시작하면 다진마늘 5스푼, 치킨스톡 2스푼, 소금과 후추 각 0.5스푼, 맛술 3스푼을 넣고 계속 강불로 끓입니다. 팔팔 끓어오르면 거품과 불순물을 걷어냅니다. 이렇게 하면 국물이 맑아집니다.
- 02다진마늘 6큰술고춧가루 6작은술알룰로스 1큰술진간장 2큰술연겨자 0.5작은술부추 20g식초 2큰술육수 3스푼물 1500ml00:00/ 20:00불순물 제거 후 중불로 줄여 15-20분간 더 끓여 고기가 부드러워질 때까지 조리합니다. 빨간 양념장은 고춧가루 2스푼, 진간장 2스푼, 식초 2스푼, 알룰로스 1스푼, 다진마늘 1스푼, 육수 3스푼, 연겨자 약간을 섞어 따로 만듭니다. 부추는 생으로 또는 국물에 넣어 취향껏 먹습니다.
