오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
순살 감자탕
돼지 앞다리살을 사용하여 뼈를 발라낼 필요 없이 간편하게 즐기는 진하고 매콤한 감자탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
앞다리살400g6,000원
시래기300g4,500원
감자2개1,427원
대파1대154원
양파1/2개143원
사골육수500g1,145원
고추장0.5숟갈100원
고춧가루2숟갈200원
까나리액젓적당량50원
다진마늘적당량100원
다진생강조금50원
진간장적당량100원
소고기 다시다1꼬집10원
미원1꼬집6원
된장 1숟갈과 맛술적당량200원
맛술적당량50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분742kcal
열량
55g
단백질
50g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00앞다리살 400g앞다리살을 먹기 좋은 두툼한 크기로 썰어 준비합니다.
- 01된장 1숟갈과 맛술 적당량냄비에 고기가 잠길 정도의 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 고기를 넣고 된장 1숟갈과 맛술 1숟갈을 넣어 잡내를 제거합니다.
- 02다시 끓어오르면 떠오르는 거품을 걷어내고, 미리 섞어둔 양념 소스를 넣습니다.
- 03시래기 300g00:00/ 20:00헹궈둔 시래기를 넣고 고기와 함께 20분간 끓입니다.
- 04감자 2개대파 1대양파 1/2개00:00/ 20:0020분 후 썰어둔 감자, 대파, 양파를 넣고 사골곰탕 1팩을 추가합니다.
- 0500:00/ 40:00중불로 줄여 40분간 더 푹 끓여 국물이 진해지면 완성합니다.









