오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
북한아내표 두부 계란찜
두부와 계란을 듬뿍 넣어 영양가가 높고 포만감이 좋은 건강식입니다. 전자레인지만으로 간편하게 완성할 수 있어 바쁜 아침 식사 대용으로도 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란5알1,500원
두부1/3모660원
당근약간50원
물100ml29원
멸치액젓1큰술150원
후추약간10원
쪽파약간30원
깨약간20원
참기름1큰술248원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분648kcal
열량
42g
단백질
11g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00계란 5알계란 5알을 전자레인지용 실리콘 용기에 깨트려 넣고 젓가락으로 알끈이 풀리도록 잘 저어줍니다.
- 01두부 1/3모물 100ml두부 1/3모를 용기에 넣고 손으로 곱게 으깨어 계란물과 골고루 섞어줍니다. 두부가 잘 으깨져야 식감이 부드러워집니다.
- 02멸치액젓 1큰술당근 약간후추 약간물 100ml다진 당근, 물 100ml, 멸치액젓 1큰술, 후추를 약간 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다. 소금 대신 액젓을 사용하면 감칠맛이 훨씬 좋아집니다.
- 0300:00/ 03:00용기의 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣어 1차로 3분간 조리합니다.
- 04참기름 1큰술쪽파 약간깨 약간1차 조리가 끝난 계란찜 위에 잘게 썬 쪽파, 깨, 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 섞어 향을 입힙니다.
- 0500:00/ 05:00다시 전자레인지에 넣고 2차로 5분간 더 돌려 완성합니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 속까지 고르게 익어 더 맛있습니다.