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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

칭찬받는 대박집 오이무침

절임 과정 없이 간단히 만드는 상큼하고 아작아작한 오이무침으로, 밥반찬이나 리필용으로 인기 있는 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
칭찬받는 대박집 오이무침
Fig. 01 · 칭찬받는 대박집 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이430g3,354원
양파 개100g200원
소금1작은술15원
고춧가루2큰술414원
설탕1큰술44원
식초1.5큰술97원
마늘1작은술50원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2228kcal
열량
3g
단백질
24g
탄수화물
4g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    오이 430g
    오이 430g을 동글납작하게 썰어 준비합니다. 두께는 취향에 따라 도톰하거나 얇게 썰면 됩니다.
  2. 01
    양파 100g을 반으로 잘라 가늘게 채썰어 준비합니다. 생양파의 매운맛을 줄이기 위해 가늘게 써는 것이 좋습니다.
  3. 02
    오이 430g소금 1작은술
    썰어 놓은 오이와 양파에 꽃소금 1작은술을 넣고 살짝 조물조물 묻혀 간이 배도록 합니다.
  4. 03
    고춧가루 2큰술
    00:00/ 01:00
    고춧가루 2큰술을 넣고 1분 정도 그대로 두어 색이 곱게 입혀지도록 합니다.
  5. 04
    설탕 1큰술식초 1.5큰술마늘 1작은술
    백설탕 1큰술, 식초 1.5큰술, 마늘 1작은술을 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다.
  6. 05
    통깨 0.5큰술
    맛을 보고 취향에 따라 추가로 간을 맞춘 후 통깨 0.5큰술을 뿌려 마무리합니다.

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