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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰 감자국

얼큰한 국물에 부드럽게 익은 감자와 채소가 어우러진 뜨끈한 한 끼 국요리입니다. 간단한 재료로 빠르게 완성되는 얼큰함이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰 감자국
Fig. 01 · 얼큰 감자국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
다시팩1개500원
감자2개1,400원
양파0.5개400원
멸치액젓1큰술90원
국간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
대파0.5대200원
고추1개200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
169kcal
열량
7g
단백질
36g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다시팩 1개감자 2개
    냄비에 물 600ml를 붓고 다시팩 1개를 넣어 강불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시팩을 건져내어 국물이 맑아지도록 합니다. 이렇게 우려낸 육수로 감자의 누린내를 잡고 깊은 맛을 냅니다.
  2. 01
    멸치액젓 1큰술다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술국간장 1큰술감자 2개양파 0.5개
    00:00/ 05:00
    끓는 육수에 감자 2개를 큼직하게 썰어 넣고 양파 반 개를 채 썰어 추가합니다. 멸치액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 중불로 5분간 끓여줍니다. 감자가 반쯤 익고 국물이 우러나기 시작할 때까지 저어가며 끓입니다.
  3. 02
    대파 0.5대고추 1개
    00:00/ 03:00
    대파 반 개를 어슷 썰고 고추 1개를 송송 썰어 넣습니다. 2-3분 더 끓여 국물이 걸쭉해지고 채소가 부드러워지면 불을 끕니다. 대파와 고추가 마지막에 들어가 향과 매운맛을 더합니다.

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