오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
소고기 미역국
구수한 멸치액젓 육수에 부드러운 소고기와 쫄깃한 미역이 어우러진 담백한 국입니다. 중학생이 쉽게 만드는 알뜰 집밥 레시피예요.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기100g4,000원
미역10g300원
참기름1큰술380원
다진마늘0.5큰술105원
멸치액젓0.5큰술45원
국간장1큰술100원
미원0.5작은술25원
후추0.5작은술120원
소금0.5큰술20원
물800ml800원
이 레시피에 약 5,895원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분201kcal
열량
10g
단백질
3g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00미역 10g물 800ml00:00/ 20:00자른 미역 10g을 미지근한 물에 20분 정도 불려 부드럽게 부풀립니다. 이렇게 미리 불려두면 국물이 탁해지지 않고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01다진마늘 0.5큰술소고기 100g참기름 1큰술00:00/ 02:00냄비에 참기름 1숟가락을 두르고 중불에 두릅니다. 기름이 살짝 뜨거워지면 소고기 100g과 다진마늘 0.5숟가락을 넣어 볶아 고기가 표면이 하얗게 익을 때까지 1-2분 저어줍니다. 마늘 향이 올라오면 고기 누린내가 제거됩니다.
- 02미역 10g00:00/ 01:00소고기가 어느 정도 익으면 불린 미역을 넣고 1분간 더 볶아 미역에 기름이 배이도록 합니다. 미역이 살짝 바삭해지면 불을 약하게 줄입니다. 이렇게 볶으면 미역 맛이 국에 잘 배어듭니다.
- 03물 800ml00:00/ 07:00물을 800ml 부어 강불에 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 거품을 살짝 걷어내고 중불로 줄여 5-7분간 끓여줍니다. 육수가 우러나오도록 합니다.
- 04멸치액젓 0.5큰술국간장 1큰술미원 0.5작은술후추 0.5작은술물 800ml00:00/ 03:00멸치액젓 0.5숟가락, 국간장 1숟가락, 미원 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 2-3분 더 끓여 간이 배이도록 합니다. 국물이 맑고 구수해집니다.
- 05소금 0.5큰술물 800ml맛을 보고 굵은 소금 약간씩 넣으며 간을 맞춥니다. 소금이 녹아들고 국물이 약간 걸쭉해지면 불을 끕니다. 기호에 따라 간을 조절해 담백한 맛을 내세요.
