오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
치즈 계란 후라이
식용유 대신 치즈를 깔아 고소하고 바삭한 풍미를 극대화한 이색 계란 후라이입니다. 겉은 바삭한 치즈 누룽지 식감에 속은 촉촉한 오믈렛 같은 맛을 느낄 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란2개1,000원
모짜렐라 치즈30g400원
소금0.2큰술8원
방울토마토15g150원
이 레시피에 약 1,558원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분241kcal
열량
19g
단백질
2g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00모짜렐라 치즈 30g계란 2개달궈진 프라이팬에 식용유를 두르는 대신 모짜렐라 치즈를 얇고 넓게 깔아줍니다. 치즈 자체가 녹으면서 기름 역할을 하여 계란이 팬에 눌어붙지 않게 해줍니다.
- 01계란 2개소금 0.2큰술깔아둔 치즈 위에 계란 2개를 깨뜨려 올립니다. 흰자가 골고루 익을 수 있도록 젓가락으로 살짝 펼쳐준 뒤 소금을 전체적으로 솔솔 뿌려 간을 합니다.
- 02방울토마토 15g계란 2개방울토마토를 슬라이스하여 계란 위에 올립니다. 바닥면의 치즈가 노릇하고 바삭하게 익어 팬에서 잘 떨어질 정도가 되면 반으로 접어 완성합니다.
