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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

구운 명란주먹밥

단짠한 소스를 발라 노릇하게 구워 감칠맛이 폭발하는 지브리 감성 명란주먹밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
구운 명란주먹밥
Fig. 01 · 구운 명란주먹밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
명란젓1개1,500원
마요네즈적당량200원
1공기1,052원
약간50원
코인육수적당량300원
맛술1스푼59원
진간장2스푼89원
설탕적당량50원
올리고당0.3스푼32원
참기름0.3스푼74원
1장165원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
395kcal
열량
18g
단백질
96g
탄수화물
19g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    마요네즈 적당량
    명란은 껍질을 제거하고 알만 발라내어 마요네즈 1스푼과 함께 골고루 섞어 명란 소스를 만듭니다.
  2. 01
    코인육수 적당량 1공기 약간
    흰밥에 깨와 갈아놓은 코인육수를 넣고 잘 버무려 밑간을 합니다.
  3. 02
    올리고당 0.3스푼진간장 2스푼참기름 0.3스푼맛술 1스푼설탕 적당량
    맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 0.3스푼, 참기름 0.3스푼을 섞어 주먹밥용 간장 소스를 만듭니다.
  4. 03
    1공기
    밥 속에 명란 소스를 적당량 넣고 삼각 모양으로 빚은 뒤, 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
  5. 04
    1공기 1장
    주먹밥 겉면에 만들어둔 간장 소스를 골고루 바르며 한 번 더 노릇하게 굽고, 마무리로 김을 둘러 완성합니다.

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