김치콩나물죽

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통영 햇 고바멸치 1.5kg 안주용멸치 고추장멸치

15,700원

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[백송식품] 품질좋은 국내산 햇 가이리멸치 1.5kg 저염 조림 볶음멸치

21,600원

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육수용 햇 다시멸치(실속형) / 대멸치 국물멸치, 1.5kg

10,900원

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신건호멸치 안주/조림용 햇 고바멸치(가정용) / 안주멸치 볶음멸치

16,870원

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품질좋은 국내산 햇 가이리멸치 1.5kg 저염 볶음멸치

18,700원

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울돌목 건다시마, 1kg, 1개

14,990원

100g당 1,499원

금복식품 맥반석 다시마 완도산 두껍고 두툼한 프리미엄 햇다시마 진한육수용, 300g, 1개

11,270원

100g당 3,757원

완도 최고집 업소용 대용량 완도산 파지 다시마

11,420원

삼화해조류 염장 쌈다시마 10kg 벌크 최고의 반찬 영양식품, 10kg, 1개

16,900원

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금복식품 완도산 다시마파지 1kg 육수용 식당용 실속형 다시마, 1개, 1kg

9,900원

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생 표고버섯

2,980원

생표고버섯 국내산 무농약 GAP인증 청정지하수 산지직송 하진이네 버섯뜰에, 1개

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생표고버섯 파지 가정용 실속형 업소용, 1개, 5kg

24,900원

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[서산여미표고]표고버섯 가정용 못난이 실속형 파지, 1개, 5kg

33,650원

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정품 송화버섯 파지 등외품 식당용 못난이버섯 1kg, 1개, 파지1kg

13,000원

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[로켓프레시] 선농원 전라도식 포기김치, 10kg, 1개

47,700원

100g당 477원

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

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오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

16,900원

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선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

50,900원

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어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

55,900원

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류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

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밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

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100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

곰곰 아삭한 콩나물

1,090원

풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,540원

청정원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,580원

[로켓프레시] 풀무원 무농약 특등급 국산콩 콩나물

1,920원

지하 200미터 천연암반수로 키운 콩나물, 1박스, 1kg

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오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

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선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

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어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

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더미식 백미밥, 210g, 24개

33,000원

100g당 655원

더미식 백미밥, 210g, 12개

16,560원

100g당 657원

오뚜기 흰밥

21,300원

오뚜기 흰밥

31,940원

오뚜기 흰밥

12,300원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

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1. 01
   다시마 1g멸치 15g물 1200ml표고버섯 3g

   00:00/ 360:00

   넓은 볼에 물 6컵(1200ml)을 붓고, 신선한 국물용 멸치 15마리, 다시마 (5x7cm) 1조각, 표고버섯 기둥 3개를 함께 넣어주세요. 이렇게 1시간 이상 실온에서 불려 육수 재료를 부드럽게 준비하면 깊은 맛이 스며들어요. (시간이 넉넉하다면 4~5시간 충분히 불려 주어도 좋아요, 육수가 더 진하고 영양이 풍부해질 거예요.)
2. 02
   다시마 5g멸치 15g

   00:00/ 10:00

   불려둔 육수 재료를 냄비로 옮겨 담아 중불에서 끓여주세요. 끓어 오르면 다시마 조각은 조심스럽게 건져내고, 10분간 더 부글부글 끓여 멸치다시마육수를 완성합니다. 이 과정에서 고소한 멸치 향이 은은하게 퍼지며 육수가 맑고 깊어질 거예요, 초보자분들은 불이 너무 세지 않게 조절하세요.
3. 03
   김치 250g대파 10대콩나물 100g

   신선한 콩나물 한 줌(100g)은 깨끗이 씻어 물기를 싱싱하게 털어내고, 대파는 한 숟가락 분량(약 10g)을 송송 썰어 향긋한 녹색 조각으로 준비해주세요. 배추김치 1/8포기(250g)도 먹기 좋게 송송 썰어두면, 아삭한 식감과 시큼한 맛이 잘 어우러질 거예요.
4. 04
   김치 250g참기름 1큰술

   00:00/ 03:00

   냄비에 향기로운 참기름 1큰술을 살짝 두르고, 썰어놓은 배추김치를 넣어 중불에서 달달 볶아주세요. 김치가 투명해지며 고소한 기름기와 칼칼한 향이 솔솔 피어오를 때까지 2~3분 정도 볶으면 맛의 기초가 탄탄해져요, 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
5. 05
   김칫국물 67ml

   00:00/ 05:00

   김치가 볶아지면 시큼달콤한 김칫국물 1/3컵(약 67ml)과 만들어둔 멸치다시마육수 4컵(800ml)을 부어 중불에서 5분간 더 끓여주세요. 국물이 끓어오르며 김치의 매콤한 향이 진하게 퍼지면 죽의 맛이 한층 업그레이드돼요, 이 단계에서 불을 약간 줄여 재료가 부드럽게 어우러지게 하세요.
6. 06
   밥 1.5공기

   00:00/ 10:00

   부드러운 잡곡밥 1.5공기를 넣고 강불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 밥알이 천천히 퍼지도록 10분 정도 끓입니다. (끓이는 중 국물이 부족하면 만들어둔 멸치다시마육수를 더 넣어 주어요, 이렇게 하면 죽이 너무 걸쭉해지지 않고 부드러운 식감이 살아요.)
7. 07
   콩나물 100g

   00:00/ 03:00

   밥알이 어느정도 퍼지면 아삭한 콩나물 한줌(100g)을 넣고, 뚜껑을 열은 채로 중약불에서 3분간 끓여 콩나물을 익혀주세요. 콩나물이 살짝 익으며 싱그러운 향이 올라오고, 죽 전체에 아삭함이 더해지면 완벽한 균형이에요, 너무 오래 끓이지 않아 식감이 유지되도록 타이밍을 잘 맞춰보세요.
8. 08
   대파 10대소금 0.3큰술

   부드러운 죽에 소금 0.3작은술로 간을 살짝 맞춰주고, 송송 썰어놓은 대파를 넣어 향긋하게 마무리해주세요. (소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요, 김치의 짠맛을 고려해 살짝만 넣으면 더 맛있게 즐길 수 있어요.) 대파의 신선한 녹색이 죽 위에 어우러지며 마지막 터치가 완성됩니다.