오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
10분 완성 바삭한 해물파전
얼음물과 탄산수를 사용하여 극강의 바삭함을 자랑하는 초간단 해물파전입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쪽파100g490원
얼음0.5컵-
탄산수0.5컵200원
참치액젓1큰술107원
해물 믹스500g8,000원
청양고추취향껏200원
홍고추취향껏200원
식용유넉넉히500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분220kcal
열량
31g
단백질
9g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 취향껏홍고추 취향껏쪽파 100g쪽파는 4등분으로 먹기 좋게 자릅니다. 청양고추와 홍고추는 취향에 따라 썰어 준비합니다.
- 01탄산수 0.5컵볼에 부침가루 1컵, 얼음물 0.5컵, 탄산수 0.5컵, 참치액 1큰술을 넣고 가볍게 섞습니다. 너무 오래 섞으면 글루텐이 생겨 바삭함이 떨어지므로 살짝만 섞어주세요.
- 02해물 믹스 500g식용유 넉넉히프라이팬에 식용유를 충분히 두르고 완전히 가열합니다. 반죽을 얇게 펴서 올린 뒤 해물 믹스를 골고루 올리고 꾹꾹 누르며 부칩니다.
- 03식용유 넉넉히00:00/ 03:00전이 잘 돌아가면 살짝 기울여 뒤집습니다. 가장자리에 식용유를 살짝 더 추가하고 3분 정도 더 익혀 바삭하게 완성합니다.









