오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
오이맛살 겨자냉채
톡 쏘는 겨자 소스와 아삭한 오이, 부드러운 맛살이 어우러져 입맛을 돋우는 상큼한 냉채 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,600원
맛살100g1,300원
2배식초3큰술150원
설탕3큰술120원
맛소금1.5작은술150원
연겨자1큰술450원
다진마늘1큰술210원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분271kcal
열량
12g
단백질
48g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00오이 2개오이 2개는 쓴맛이 나는 꼭지 부분을 자르고 세로로 길게 반으로 가릅니다.
- 01오이 2개오이의 씨 부분은 숟가락이나 도구로 긁어냅니다. 씨를 제거해야 물이 생기는 것을 줄여주어 냉채의 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있습니다.
- 02오이 2개씨를 제거한 오이를 얇게 어슷썰기 하여 준비합니다.
- 03맛살 100g맛살 5개를 결을 따라 가늘게 찢어줍니다.
- 042배식초 3큰술다진마늘 1큰술맛소금 1.5작은술연겨자 3작은술설탕 3큰술볼에 2배식초 3T, 설탕 3T, 맛소금 0.5T, 연겨자 1T, 다진마늘 1T를 넣습니다. 겨자가 뭉치지 않도록 골고루 저어 겨자 소스를 완성합니다.
- 05오이 2개맛살 100g손질한 오이와 맛살을 볼에 담고 만들어둔 겨자 소스를 부어 양념이 잘 배도록 골고루 무칩니다.
- 06통깨 1큰술마지막으로 통깨 1T를 뿌려 가볍게 한 번 더 무쳐 마무리합니다.

