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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

오이맛살 겨자냉채

톡 쏘는 겨자 소스와 아삭한 오이, 부드러운 맛살이 어우러져 입맛을 돋우는 상큼한 냉채 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
오이맛살 겨자냉채
Fig. 01 · 오이맛살 겨자냉채사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이2개1,600원
맛살100g1,300원
2배식초3큰술150원
설탕3큰술120원
맛소금1.5작은술150원
연겨자1큰술450원
다진마늘1큰술210원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
271kcal
열량
12g
단백질
48g
탄수화물
8g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    오이 2개
    오이 2개는 쓴맛이 나는 꼭지 부분을 자르고 세로로 길게 반으로 가릅니다.
  2. 01
    오이 2개
    오이의 씨 부분은 숟가락이나 도구로 긁어냅니다. 씨를 제거해야 물이 생기는 것을 줄여주어 냉채의 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있습니다.
  3. 02
    오이 2개
    씨를 제거한 오이를 얇게 어슷썰기 하여 준비합니다.
  4. 03
    맛살 100g
    맛살 5개를 결을 따라 가늘게 찢어줍니다.
  5. 04
    2배식초 3큰술다진마늘 1큰술맛소금 1.5작은술연겨자 3작은술설탕 3큰술
    볼에 2배식초 3T, 설탕 3T, 맛소금 0.5T, 연겨자 1T, 다진마늘 1T를 넣습니다. 겨자가 뭉치지 않도록 골고루 저어 겨자 소스를 완성합니다.
  6. 05
    오이 2개맛살 100g
    손질한 오이와 맛살을 볼에 담고 만들어둔 겨자 소스를 부어 양념이 잘 배도록 골고루 무칩니다.
  7. 06
    통깨 1큰술
    마지막으로 통깨 1T를 뿌려 가볍게 한 번 더 무쳐 마무리합니다.