오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 고추바사삭치킨
튀기지 않고 스팀 에어프라이어로 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고추바사삭치킨입니다. 집에서도 배달 치킨 부럽지 않은 맛을 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·45 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살500g9,710원
소금약간10원
후추약간10원
부침가루4큰술75원
빵가루4큰술102원
카레가루1큰술200원
다진 마늘1큰술65원
식용유적당량100원
마요네즈2큰술238원
스리라차 소스1큰술307원
알룰로스1큰술105원
이 레시피에 약 10,922원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1164kcal
열량
102g
단백질
68g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭다리살 500g닭다리살 500g을 가위를 이용해 한입 크기로 먹기 좋게 자릅니다. 키친타월로 핏물을 가볍게 제거하면 잡내를 줄일 수 있습니다.
- 01소금 약간후추 약간00:00/ 30:00손질한 닭고기에 소금과 후추를 적당량 뿌려 버무린 뒤, 뚜껑을 덮어 냉장고에서 30분간 숙성합니다. 이 과정을 거쳐야 고기 속까지 간이 충분히 뱁니다.
- 02다진 마늘 1큰술부침가루 4큰술카레가루 1큰술빵가루 4큰술숙성된 닭고기에 부침가루 4큰술, 빵가루 4큰술, 카레가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 가루가 뭉치지 않도록 손으로 조물조물 섞어 닭고기에 골고루 입혀줍니다.
- 03에어프라이어 트레이에 양념 된 닭고기를 겹치지 않게 펼쳐 올립니다. 그 위에 오일 스프레이를 골고루 뿌려주면 더욱 바삭하게 구워집니다.
- 04에어프라이어에 넣고 조리를 시작합니다. 영상에서는 스팀과 베이크 기능이 합쳐진 자동모드를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힙니다.
- 05조리 중간에 에어프라이어를 열어 닭고기를 한 번씩 뒤집어줍니다. 그래야 앞뒷면 모두 고르게 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
- 06스리라차 소스 1큰술마요네즈 2큰술알룰로스 1큰술작은 볼에 마요네즈 2큰술, 스리라차 소스 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 완성된 치킨을 이 소스에 찍어 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다.
