오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
할머니표 쫄깃한 미역무침
일주일 내내 쫄깃한 식감이 유지되는 할머니만의 비법이 담긴 새콤달콤한 미역무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
미역1단3,000원
무반개-
마늘1줌500원
청양고추2개127원
홍고추2개260원
쪽파2대200원
소금1.5큰술57원
설탕1큰술44원
식초조금50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분21kcal
열량
1g
단백질
7g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00미역 1단마른 미역은 물에 충분히 불린 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹굽니다. 이렇게 하면 미역의 쫄깃한 식감이 살아나고 비린내를 제거할 수 있습니다.
- 01청양고추 2개홍고추 2개마늘 1줌쪽파 2대소금 1.5큰술무 반개무는 얇게 채 썰고, 마늘은 다지며 청양고추, 홍고추, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 무는 소금에 살짝 절여 물기를 꽉 짜주어야 무침이 흥건해지지 않습니다.
- 02미역 1단마늘 1줌쪽파 2대소금 1.5큰술설탕 1큰술식초 조금무 반개볼에 데친 미역과 절인 무, 다진 마늘, 썰어둔 고추와 쪽파를 넣습니다. 분량의 소금, 설탕, 식초, 깨소금을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.









