오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
할머니표 들기름 막국수
고소한 들기름과 짭조름한 양념이 어우러진 추억의 들기름 막국수입니다. 입맛 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
막국수 면1인분1,000원
햇김2장100원
계란 노른자1개80원
들기름3큰술1,350원
진간장2큰술200원
매실액1.5스푼150원
다진마늘0.5스푼105원
깨5g100원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분884kcal
열량
21g
단백질
95g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00막국수 면 1인분물 200ml냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 막국수 면 1인분을 넣어 알맞게 삶아줍니다.
- 01햇김 2장면이 삶아지는 동안 햇김 2장을 프라이팬에 앞뒤로 바싹 구워 고소한 맛을 살려줍니다.
- 02구운 김을 비닐봉지에 넣고 손으로 주물러 잘게 부수어 김가루를 만듭니다. 믹서기를 사용해도 좋습니다.
- 03물 200ml삶아진 면을 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 완전히 제거한 뒤 물기를 빼서 그릇에 담습니다.
- 04계란 노른자 1개준비한 면 위에 만들어둔 김가루를 듬뿍 올리고 중앙에 계란 노른자 1개를 얹어줍니다.
- 05들기름 3큰술진간장 2큰술매실액 1.5스푼작은 볼에 들기름 3스푼, 진간장 2스푼, 매실액 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 06깨 5g만들어둔 양념장을 면 위에 골고루 뿌리고 마지막으로 깨를 듬뿍 뿌려 완성합니다.









