오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
닭가슴살 나시고랭
부드럽고 직화 풍미가 살아난 닭가슴살로 만든 고단백 동남아풍 볶음밥. 저당 굴소스의 진한 감칠맛과 아삭한 숙주가 어우러진 건강한 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진마늘5g1,050원
다진 고추5g30원
닭가슴살 직화 통살구이1팩4,000원
알룰로스0.5큰술100원
쓰리라차1큰술50원
저당 굴소스1큰술40원
즉석밥1개1,300원
숙주100g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분662kcal
열량
61g
단백질
104g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 고추 5g00:00/ 01:00프라이팬에 다진 마늘과 다진 고추를 넣고 중불에서 볶아 노릇노릇해질 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 이렇게 먼저 볶아야 향이 배어 나옵니다. 노릇해진 상태에서 다음 재료를 추가할 준비를 합니다.
- 01닭가슴살 직화 통살구이 1팩00:00/ 02:00노릇해진 마늘고추에 닭가슴살 직화 통살구이를 썰어 넣고 함께 볶아줍니다. 닭가슴살은 방금 삶은 듯 촉촉하고 직화 풍미가 살아있어 요리가 더 맛있어집니다. 1-2분간 고기 표면이 예열될 때까지 볶습니다.
- 02저당 굴소스 1큰술알룰로스 0.5큰술쓰리라차 1큰술00:00/ 00:30알룰로스 반 스푼, 쓰리라차 한 스푼, 저당 굴소스 한 스푼을 넣어 잘 섞어가며 볶습니다. 저당 굴소스는 칼로리 절반 줄였는데도 국산 굴의 진한 향으로 감칠맛을 더해줍니다. 소스가 재료에 골고루 배도록 30초간 볶습니다.
- 03즉석밥 1개00:00/ 02:00대유지 않은 즉석밥을 넣고 주걱으로 꼭꼭 누르며 중강불에서 고슬고슬해질 때까지 2분간 볶습니다. 이렇게 누르면 밥알이 고슬고슬하게 됩니다. 불이 너무 세지 않게 주의하며 저어줍니다.
- 04숙주 100g00:00/ 01:00마무리로 숙주 한 줌을 넣고 강불에서 1분간 빠르게 볶아 아삭함을 살려줍니다. 숙주가 살짝 투명해지면 불을 끕니다. 이렇게 하면 단백질과 신선한 식감이 더해져 완성됩니다.