오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스리라차 윙
매콤하고 달콤한 소스가 스며든 바삭한 닭날개. 술안주로 딱 맞는 매운 풍미와 고소함.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭날개350g4,200원
소금0.2큰술8원
후추0.9작은술216원
파프리카 가루3g120원
기름10ml50원
마요네즈6.7큰술804원
스리라차40ml1,000원
꿀2큰술800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분819kcal
열량
32g
단백질
25g
탄수화물
133g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파프리카 가루 3g닭날개 350g소금 0.2큰술후추 0.9작은술기름 10ml닭날개를 믹싱볼에 넣고 소금 4g, 후추 2g, 파프리카 가루 3g, 기름 약간을 넣어 잘 버무립니다. 이렇게 밑간을 하면 고기가 부드러워지고 풍미가 배어들어 바삭하게 구워집니다.
- 01닭날개 350g00:00/ 15:00밑간한 닭날개를 오븐 트레이에 개별적으로 깔아 190도 예열된 오븐에 15분간 구워줍니다. 표면이 노릇해지고 속까지 익으면 꺼냅니다.
- 02마요네즈 6.7큰술스리라차 40ml꿀 2큰술다른 믹싱볼에 마요네즈 100ml, 스리라차 40ml, 꿀 30ml을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스는 매콤함과 단맛의 조화로 닭고기와 잘 어우러집니다.
- 03닭날개 350g00:00/ 01:00구워진 뜨거운 닭날개를 소스 볼에 넣고 전체가 골고루 버무려집니다. 소스가 닭에 충분히 배어들 때까지 1분 정도 저어줍니다.
- 04닭날개 350g후추 0.9작은술버무려진 닭날개를 접시에 담고 후추를 굵게 갈아 살짝 뿌려 마무리합니다. 후추가 고소한 마무리로 풍미를 더해줍니다.
