오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
류수영의 설마 간장국수
류수영의 황금 비율 양념장과 씻은 김치의 아삭함이 어우러진 여름 별미 국수입니다. 간단하지만 깊은 맛이 나며, 입맛 없을 때 한 끼 식사로 제격입니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.029개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쌀 소면100g500원
김치150g2,250원
간장1.5큰술100원
참기름1.5큰술570원
다진 마늘0.5큰술50원
알룰로스1큰술200원
김가루1큰술200원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분638kcal
열량
13g
단백질
101g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01김치 150g김치 150g을 찬물에 깨끗이 씻어 양념을 제거한 뒤, 물기를 꼭 짜고 도마 위에서 세로 방향으로 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술알룰로스 1큰술참기름 1.5큰술간장 1.5큰술작은 볼에 간장 1.5큰술, 참기름 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 입자가 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03쌀 소면 100g00:00/ 04:30넓은 프라이팬에 물을 넉넉히 끓인 후 쌀 소면을 넣고 약 4분 30초 동안 삶아주세요. 프라이팬을 사용하면 끓어오르는 거품이 쉽게 넘치지 않아 조리가 간편합니다.
- 04삶아진 면을 즉시 찬물에 담가 손으로 강하게 치대며 헹궈 전분기를 제거하고, 채반에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
- 05김가루 1큰술김치 150g통깨 0.5큰술그릇에 면을 사리 지어 예쁘게 담고 그 위에 준비한 김치와 양념장을 듬뿍 얹은 뒤, 김가루와 통깨를 뿌려 완성합니다.
