오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
쉐프 스타일 알리오 올리오
영화 '쉐프'에서 영감을 받은 간단하면서도 풍미 가득한 파스타 요리로, 얇게 썬 마늘, 신선한 파슬리, 그리고 상큼한 레몬이 특징입니다. 이 레시피는 유튜브 영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티100g500원
마늘6쪽200원
올리브유4큰술847원
신선한 파슬리1단800원
레몬즙1큰술129원
소금1작은술15원
후추0.1작은술6원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분425kcal
열량
14g
단백질
84g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00신선한 파슬리 1단마늘 6쪽마늘 쪽을 아주 얇게 투명한 원형으로 썰고 신선한 파슬리는 곱게 다진다. 이 재료들을 미리 준비하면 뜨거운 오일에 빠르게 넣을 준비가 된다.
- 01올리브유 4큰술마늘 6쪽찬 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 썬 마늘을 넣는다. 팬을 중약불로 가열하여 마늘이 타지 않게 하면서 천천히 오일에 마늘 향을 스며들게 한다.
- 02스파게티 100g소금 1작은술스파게티를 소금 넣은 물에 알 덴테보다 약간 덜 익을 때까지 삶는다. 파스타는 나중에 팬에서 소스와 함께 마저 익힌다.
- 03레몬즙 1큰술마늘 6쪽익은 파스타를 바로 황금빛 마늘 오일이 있는 팬에 옮기고, 전분기 있는 파스타 삶은 물, 레몬즙, 다진 파슬리를 넣는다. 레몬즙은 이 요리의 특별한 버전을 정의하는 시그니처 산미를 제공한다.
- 04후추 0.1작은술파스타를 힘차게 섞어 오일과 물이 유화되어 실키한 소스가 모든 면을 코팅하게 한다. 접시에 담고 갓 간 후추를 넉넉히 뿌려 마무리한다.
