바삭한 김치전

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 전라도식 포기김치 갓담근 배추김치 HACCP, 1개, 10kg

48,900원

100g당 489원무료배송

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

100g당 569원무료배송

[김가연의 똑소리나는 김치] 포기김치

39,900원

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100% 국산 전라도 포기배추김치

20,900원

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정성곳간 강순의 명인의 포기김치

40,900원

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농협식품 쌀튀김가루

3,980원

농심 건강한쌀 튀김가루

5,000원

농심 건강한쌀 튀김가루

13,480원

농협식품 바삭한 쌀튀김가루

3,940원

상경식품 곡물 치킨파우더 쌀파우더 5KG 후라이드 쌀통닭, 5kg, 1개

25,500원

100g당 510원무료배송

[로켓프레시] 선농원 전라도식 포기김치, 10kg, 1개

47,700원

100g당 477원

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

100g당 569원무료배송

오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

50,900원

100g당 509원무료배송

어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

55,900원

100g당 559원무료배송

초정탄산수, 250ml, 60개

27,800원

100ml당 185원

초정탄산수, 250ml, 30개

13,900원

100ml당 185원

초정탄산수 플레인, 350ml, 24개

13,900원

100ml당 165원

트레비 레몬 에코 탄산음료 무라벨

22,100원

탐사스파클링 플레인 무라벨

8,790원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   포기김치 통째를 가로세로 3cm 크기로 슥슥 썰어주고 끝 꽁다리는 얇게 썰어 1컵 분량으로 준비합니다. 이렇게 썰면 김치가 전에서 균일하게 퍼지며 아삭한 식감이 살아납니다.
2. 01
   차가운 탄산수 1컵쌀튀김가루 1컵김치국물 100ml

   볼에 쌀튀김가루 1컵과 김치국물 0.5컵을 넣고 차가운 탄산수 1컵을 부어 가루가 안 보일 정도로만 살짝 섞어줍니다. 반죽 속 기포가 형성되어 수분이 날아가 바삭한 구멍이 생기고 글루텐 형성을 최소화해 질척임 없이 부드럽게 됩니다. 농도는 너무 묽지 않고 적당히 걸쭉한 상태로 맞춥니다.
3. 02
   식용유 30ml

   28cm 프라이팬에 식용유를 팬 바닥에 얇게 깔릴 만큼 넉넉히 두르고 강불로 달궈 기름이 뜨거워지면 반죽을 넣습니다. 기름 온도가 낮으면 반죽이 기름을 흡수해 눅눅해지니 반드시 달궈진 상태에서 시작하세요.
4. 03
   반죽을 올린 뒤 빠르게 뒤집개로 콕콕 두드리며 얇게 펴주고 두꺼운 부분을 살살 펴 균일하게 만듭니다. 지글거리는 소리가 나며 자연스럽게 반죽 사이 틈이 생겨 바삭함이 더해집니다. 꾹 누르지 말고 찢어지지 않게 주의하세요.
5. 04
   00:00/ 00:10

   전 가운데 팬 쪽에 기름 반 스푼을 추가하고 시계 방향으로 팬을 둥글게 돌려 전이 골고루 익도록 합니다. 잘 돌아가면 타기 직전 노릇한 상태에서 10초마다 뒤집어가며 확인하고 기름 부족시 소량 추가하세요.