오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 쌈장
양파의 단맛과 시원함이 어우러진 짠맛 적당한 쌈장으로, 마늘 없이도 풍미가 충분합니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
양파0.5개400원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
된장5큰술900원
맛술2큰술180원
고추장1큰술200원
알룰로스1큰술200원
참깨1작은술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분63kcal
열량
3g
단백질
11g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 0.5개양파 반 개를 잘게 썰어 준비합니다. 양파를 넉넉히 넣으면 연분이 줄고 단맛이 더해져 시원하고 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 01청양고추 1개청양고추 하나를 십자로 갈라 잘게 다집니다. 마늘이 없어도 양파가 들어가 떫은 맛을 충분히 잡아줍니다.
- 02홍고추 1개홍고추 하나를 십자로 갈라 잘게 다집니다. 약간의 매운 맛을 위해 넣어줍니다.
- 03고추장 1큰술양파 0.5개된장 5큰술된장 다섯 숟가락을 그릇에 넣습니다. 고추장 한 숟가락과 함께 양파를 넣어 섞으면 짠맛이 확 줄어듭니다.
- 04맛술 2큰술맛술 두 숟가락을 넣고 풀어줍니다. 물 대신 맛술을 넣으면 짠맛을 잡아주고 오래 보관해도 변질되지 않습니다.
- 05알룰로스 1큰술알룰로스 한 숟가락을 넣어 섞습니다. 단맛을 약간 주면 짜소리가 나지 않고 맛있게 먹을 수 있으며, 물엿이나 꿀로 대체 가능합니다.
- 06청양고추 1개홍고추 1개참깨 1작은술다진 청양고추와 홍고추, 참깨 한 숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 너무 물리지 않고 덩어리지 않은 걸쭉한 상태가 되면 완성입니다.
