오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
두부 스테이크 덮밥
수분 제거로 바삭한 식감의 두부 스테이크를 흰쌀밥에 올리고 달콤짭짤한 소스를 뿌려 먹는 초간단 1인분 덮밥.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.8모1,600원
양파0.3개240원
맛술8큰술720원
진간장1.5큰술150원
다진마늘1큰술210원
설탕0.5큰술20원
부침가루20g60원
식용유45ml270원
흰쌀밥1공기120원
이 레시피에 약 3,390원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1281kcal
열량
40g
단백질
134g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00두부 0.8모00:00/ 03:00단단한 두부를 전자레인지에 넣고 3분간 돌려 수분을 최대한 제거합니다. 꺼낸 두부를 키친타월로 싸서 꾹꾹 눌러 한 번 더 수분을 닦아내어 바삭한 구이에 대비합니다. 이렇게 하면 두부가 물러지지 않습니다.
- 01양파 0.3개양파 1/4개를 가지처럼 깊게 채 썰어 준비합니다. 얇고 길게 썰어 볶았을 때 빨리 익고 식감이 좋게 합니다.
- 02부침가루 20g두부 0.8모수분 제거한 두부를 부침가루에 골고루 묻혀줍니다. 모든 면에 뭉쳐지지 않게 바르고 두부가 크면 반으로 잘라 사용합니다. 이렇게 하면 겉바속촉 식감이 살아납니다.
- 03부침가루 20g식용유 45ml두부 0.8모00:00/ 04:00달궈진 팬에 식용유 2숟갈을 두르고 부침가루 묻힌 두부를 올려 중불에서 한 면이 노릇해지면 돌려주며 모든 면을 구워줍니다. 약 3-4분간 구워 바삭함을 입힙니다.
- 04두부 0.8모노릇하게 구운 두부를 잠시 접시에 빼고 팬을 키친타월로 닦아 청소합니다. 잔여 기름과 부스러기를 제거해 다음 볶음에 영향을 주지 않습니다.
- 05식용유 45ml양파 0.3개00:00/ 02:00깨끗한 팬에 식용유 1숟갈을 두르고 다진 양파를 모두 넣어 중약불에서 달달 볶습니다. 양파 색깔이 살짝 변할 때까지 약 1-2분 볶아 단맛을 내고 부드럽게 합니다.
- 06다진마늘 1큰술진간장 1.5큰술양파 0.3개맛술 8큰술설탕 0.5큰술00:00/ 03:00양파 색이 변하면 맛술 8숟갈, 진간장 1.5숟갈, 다진마늘 1숟갈, 설탕 한꼬집을 모두 넣고 3분간 졸여 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 중불로 저어가며 끓여 재료 맛이 배입니다.
- 07흰쌀밥 1공기두부 0.8모구운 두부를 3등분으로 잘라 흰쌀밥 위에 올립니다. 소스를 한 국자씩 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 소스가 밥에 스며들어 완벽한 덮밥이 됩니다.









