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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

이영자식 시원한 물쫄면

새콤달콤한 양념장에 시원한 냉면 육수를 더해 여름철 입맛을 돋우는 별미 물쫄면입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이영자식 시원한 물쫄면
Fig. 01 · 이영자식 시원한 물쫄면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쫄면사리1인분800원
콩나물1줌152원
시판 육수1팩1,500원
고추장1.5스푼300원
고춧가루적당량100원
설탕적당량50원
다진마늘적당량100원
간장1스푼100원
식초1스푼50원
참기름1스푼200원
당근적당량200원
오이적당량150원
계란1/2알250원
약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
227kcal
열량
20g
단백질
110g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    고춧가루 적당량다진마늘 적당량고추장 1.5스푼참기름 1스푼설탕 적당량간장 1스푼식초 1스푼
    고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
  2. 01
    콩나물 1줌
    00:00/ 02:00
    냄비에 물을 끓이고 쫄면을 삶다가 면이 익기 2분 전 콩나물을 함께 넣고 마저 삶습니다.
  3. 02
    콩나물 1줌
    삶아진 면과 콩나물은 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 제거하고 물기를 완전히 뺍니다.
  4. 03
    콩나물 1줌당근 적당량오이 적당량계란 1/2알 약간
    그릇에 면과 콩나물을 담고 만들어둔 양념장과 시판 냉면 육수를 부어 섞습니다. 마지막으로 채 썬 당근, 오이, 삶은 계란, 깨를 고명으로 올립니다.

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