오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
이영자식 시원한 물쫄면
새콤달콤한 양념장에 시원한 냉면 육수를 더해 여름철 입맛을 돋우는 별미 물쫄면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쫄면사리1인분800원
콩나물1줌152원
시판 육수1팩1,500원
고추장1.5스푼300원
고춧가루적당량100원
설탕적당량50원
다진마늘적당량100원
간장1스푼100원
식초1스푼50원
참기름1스푼200원
당근적당량200원
오이적당량150원
계란1/2알250원
깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분227kcal
열량
20g
단백질
110g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고춧가루 적당량다진마늘 적당량고추장 1.5스푼참기름 1스푼설탕 적당량간장 1스푼식초 1스푼고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
- 01콩나물 1줌00:00/ 02:00냄비에 물을 끓이고 쫄면을 삶다가 면이 익기 2분 전 콩나물을 함께 넣고 마저 삶습니다.
- 02콩나물 1줌삶아진 면과 콩나물은 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 제거하고 물기를 완전히 뺍니다.
- 03콩나물 1줌당근 적당량오이 적당량계란 1/2알깨 약간그릇에 면과 콩나물을 담고 만들어둔 양념장과 시판 냉면 육수를 부어 섞습니다. 마지막으로 채 썬 당근, 오이, 삶은 계란, 깨를 고명으로 올립니다.









