오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 인생레시피
바삭쫀득한 식감의 양배추 구이로 속 편하고 든든한 다이어트 메뉴. 밀가루 없이 라이스페이퍼로 바삭함을 더하고 치즈로 고소함을 입힘.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.1개400원
라이스페이퍼5장500원
피자치즈20g400원
청양고추2개500원
달걀2개400원
새우30g900원
후추0.5작은술120원
소금0.1큰술4원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분503kcal
열량
25g
단백질
43g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 2개양배추 0.1개새우 30g양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다. 새우와 청양고추를 잘게 다져 핏물을 제거합니다. 이렇게 준비하면 재료가 잘 섞이고 누린내가 빠집니다.
- 01청양고추 2개양배추 0.1개달걀 2개새우 30g후추 0.5작은술소금 0.1큰술볼에 채 썰은 양배추, 다진 새우, 다진 청양고추, 달걀 2개, 후추 약간, 소금 두 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽이 고루 섞이도록 손으로 버무려 재료 간 맛이 배어들게 합니다.
- 02라이스페이퍼 5장식용유 10ml프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후 반죽을 올려줍니다. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 살짝 적셔 반죽 위에 덮어줍니다. 라이스페이퍼가 반죽에 붙어 바삭하게 익도록 합니다.
- 03피자치즈 20g00:00/ 02:00아랫면이 노릇노릇 익으면 뒤집어 피자치즈를 올리고 반 접어줍니다. 약불로 앞뒤를 1-2분씩 구워 치즈가 녹아 걸쭉해질 때까지 익힙니다. 치즈가 녹아 재료가 어우러지면 불을 끕니다.
