오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
10분 얼큰 감자국
바쁜 아침에도 10분이면 뚝딱 완성되는 얼큰하고 시원한 감자국입니다. 코인 육수와 기본 양념만으로 깊은 맛을 내어 직장인 아침 식사로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml145원
코인 육수적당량600원
감자1개714원
대파0.5대77원
액젓적당량100원
국간장적당량100원
다진 마늘적당량200원
고춧가루적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분138kcal
열량
9g
단백질
40g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00코인 육수 적당량물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 코인 육수 2알을 넣어 끓입니다. 육수가 우러나 국물 베이스가 준비되도록 충분히 가열합니다.
- 01감자 1개대파 0.5대감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 나박썰기하고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 감자를 얇게 썰어야 짧은 조리 시간 내에 속까지 잘 익습니다.
- 02감자 1개물 500ml육수가 끓어오르면 썰어둔 감자를 모두 넣습니다. 감자가 익으면서 나오는 전분기가 국물을 적당히 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 03다진 마늘 적당량고춧가루 적당량국간장 적당량액젓 적당량액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 간을 합니다. 양념이 뭉치지 않도록 국자로 잘 저어가며 끓입니다.
- 04대파 0.5대물 500ml마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 대파의 향이 국물에 배어들어 더욱 시원하고 깔끔한 맛이 납니다.
